作为法国薄若莱、夏布利和罗纳谷最美丽的风土产区中3个葡萄园的拥有者，我们培育葡萄园, 收获葡萄, 酿造葡萄酒, 成熟和装瓶，我们生产, 然后销售。整个酿酒过程精心管理，以确保我们的葡萄酒品质。

在葡萄园中, 由于地面耕作, 我们保持了土壤的多样性。这种做法提高了土壤的透气性、结构和节水性。除了不使用除草剂外, 我们还控制葡萄园产量, 以便产出成熟且浓郁的葡萄。所有这些环境友好型的工作方式最终都留在了我们的葡萄酒中, 给他们带来活力和复杂性。由于这些可持续的实践, 我们的庄园即将获得高环境价值认证证书（HEV）。

在宝瑞隆古堡葡萄园中, 丰收都是根据葡萄成熟度进行人工分拣采摘。第一次分拣是在葡萄园手工完成, 第二次是在到达地窖后更严格地筛选。为了保证葡萄的稳定性，避免使用亚硫酸盐，收获是在冷藏卡车上进行的。

在我们的地窖里, 使用的是勃艮第酿造法, 这意味着在放入桶中酿造和长时间浸渍前葡萄是部分破皮的。我们的葡萄园是完全分桶酿造的。因此, 宝瑞隆古堡的葡萄酒果味馥郁和富有结构, 非常精致拥有良好的陈化能力。每年, 我们都会在博若莱的果味和葡萄酒结构之间寻找最佳平衡。因此, 我们的葡萄酒可以年轻时喝, 也适合陈年后享用。

在我们的乐酷庄园, 除了一级园Beauroy人工采摘之外都采用机械收获。葡萄到达地窖后, 会进行非常严格的筛选。每个区块都在最佳成熟度下单独采摘, 并在不同的桶中酿造 (逐块酿造)。该庄园由21个地块组成, 分布在夏布利各个地区。

在我们的酒窖,现代化设备是白葡萄酒酿造的最佳选择。2018年，我们增加了酒庄的规模, 以实现逐块酿酒。该技术增强了我们葡萄酒风土的多样性和个性化。我们努力追求葡萄酒的纯粹性, 并在酸度和圆润度之间取得平衡。

我们的家庭和团队自1905年起品尝和精选来自法国各个产区的葡萄酒。凭借110多年的经验, 我们与值得信赖的酿酒师建立了牢固的合作伙伴关系, 我们分享环境保护的价值观。在圣艾蒂安-奥利耶总部我们熟成、混合和装瓶我们的葡萄酒。同时凭借现代化的设备, 我们还生产盒中袋 (BIB) 和球中袋（KeyKegs）的葡萄酒。

我们有150多个产品，包含了来自法国所有主要葡萄酒产区。总部设在勃艮第的南部博若莱, 专注于来自薄若莱、勃艮第、罗纳河谷和法餐的葡萄酒。

同时还为全世界的专业客户提供个性化OEM产品定制服务。

我们生产和酿酒过程的每一步都是为了尽可能地降低成本和生产浪费。

每一次操作 (切向过滤, 冷酒石酸稳定, 葡萄酒精加工...) 都由我们实施, 以便全面掌握我们的工艺, 并保证葡萄酒品质的一致性及稳定性。